Der Fisch im Allgemeinen und die saisonale Sonderkarte im Besonderen sind wichtige Bestandteile in unserer Küche.

Natürlich haben auch die alten Boente-Klassiker und westfälische Spezialitäten weiterhin ihren festen Platz auf der Speisenkarte, sodass sich die Liebhaber der rustikalen Brauhausküche nicht umorientieren müssen.

Im Restaurant kann je nach Anlass und Gusto festlich getafelt oder zünftig gespeist werden.
Auch die kleinen Snacks am Tresen werden wie gewohnt angeboten.

Boente’s Brauhausküche

Die Restaurantküchen in den Hausbrauereien gelten allgemein als deftig und rustikal.

Unser Chefkoch Stefan Rogall kreierte für die neue Speisenkarte leichte und vitaminreiche Speisen für den großen und den kleinen Hunger. Hierbei fehlen die Boente-Klassiker ebenso wenig wie westfälische Spezialitäten. Weitestmöglich werden frische Produkte verwendet die nach meisterlicher Zubereitung ansprechend angerichtet serviert werden.